果酒膜除菌過濾機(jī)工藝生產(chǎn)的果酒果醋原液中含有很多植物蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)成分，這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式（硅藻土、板框過濾等）不能*截留雜質(zhì)，只能起到暫時(shí)的澄清，但光澤度不好。

   一定時(shí)間內(nèi)，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合，形成眼睛能看得見的雜質(zhì)，又將造成濾液渾濁或沉淀，即二次沉淀現(xiàn)象。傳統(tǒng)工藝：葡萄酒→處理→硅藻土粗過濾→紙板澄清過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝；錯(cuò)流膜工藝：葡萄酒→處理→錯(cuò)流膜澄清（除菌）過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝。

   果酒膜除菌過濾機(jī)簡化過濾工藝，僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設(shè)備的錯(cuò)流膜設(shè)備投資，直接省卻紙板過濾的設(shè)備支出，以簡單穩(wěn)定的自動(dòng)化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數(shù)量和勞動(dòng)強(qiáng)度，杜絕工人操作水平對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。果酒膜除菌過濾機(jī)過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，能顯著提高澄清度，使葡萄酒更富光澤感，并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個(gè)/毫升的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 

   果酒膜除菌過濾機(jī)濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性，解決果酒的沉淀問題，膜過濾對(duì)葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)和口感基本無影響。濾膜實(shí)際使用壽命達(dá)到2-5年，拋棄昂貴的紙板更換費(fèi)用，其運(yùn)行費(fèi)用能節(jié)約50%，甚至更低。

   果酒膜除菌過濾機(jī)簡化過濾工藝，僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設(shè)備的錯(cuò)流膜設(shè)備投資，直接省卻紙板過濾的設(shè)備支出，以簡單穩(wěn)定的自動(dòng)化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數(shù)量和勞動(dòng)強(qiáng)度，杜絕工人操作水平對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。果酒膜除菌過濾機(jī)對(duì)葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)和口感基本無影響，濾膜實(shí)際使用壽命達(dá)到2-5年，拋棄昂貴的紙板更換費(fèi)用，其運(yùn)行費(fèi)用能節(jié)約50%，甚至更低。