經常關注酒水行業(yè)，你會發(fā)現(xiàn)在白酒、啤酒產業(yè)加速提檔升級的同時，可以看到不少白酒生產企業(yè)布局果酒領域。誠然，隨著年輕消費群體們愛上微醺、關注健康，以果酒、葡萄酒為代表的酒類迎來發(fā)展新曙光，成為熱門酒水賽道。在這些以水果為主要原料加工的酒水蓬勃發(fā)展之中，用現(xiàn)代化眼光來看產業(yè)發(fā)展，加工技術、加工裝備的升級與配備完善都將對其產生深刻影響。
酒業(yè)的發(fā)展同農業(yè)有著密不可分的聯(lián)系，畢竟各類酒水釀造時往往要用到糧食、水果等原料。隨著近年來人們更加偏好于度數適中、清香利口、顏值高的酒水，果酒和葡萄酒大有打破長期以來酒水消費局面的勢頭，躍升為繼白酒、啤酒之后的又一大主要酒類。在此背景下，葡萄、青梅、金桔、藍莓等水果得以通過精深加工拓寬市場，酒業(yè)也得以把握住時下風口。
不過，果酒、葡萄酒在我國雖然已經存在很久，但早前其并沒有太過惹眼。究其原因，不僅僅在于消費水平、消費觀念帶來的局限，酒企經營規(guī)模小、產品同質化現(xiàn)象嚴重、釀酒存在“卡脖子”技術難點、全產業(yè)鏈競爭力不高以及外部環(huán)境帶來的挑戰(zhàn)等，都使得我國果酒、葡萄酒有些圈地自萌的意味。受益于近幾年消費升級的影響，這類酒水反倒被推至了臺前，酒企們也紛紛通過多方位的提檔升級，牢牢把握當前的市場發(fā)展機遇。
先來看果酒。我國是水果生產大國，果酒原料供應充足理論上為果酒壯大提供了堅實基礎，但實際上，生產工藝落后、加工裝備簡陋等都導致了果酒產業(yè)發(fā)展不強。對此，近年來果酒的技術升級不斷加快。而我們菏澤均安機械設備有限公司是一家致力于生物發(fā)酵工程領域高科技企業(yè)，企業(yè)工廠位于山東省菏澤市曹縣，公司擁有現(xiàn)代化生產制造裝備，如切割機、卷板機、卷錐機、封頭拋光機、不銹鋼專用焊機數臺等，擁有現(xiàn)代化加工廠房，面積5000㎡。
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